晨报记者 周莉

    您了解公共卫生（职业卫生）医师吗？他们是医师队伍里不可缺少的一员，是守卫公众健康的“第一道防线”。今天让我们走进思明区疾控中心，认识公共卫生（职业卫生）科副科长曾妍。

    能写能唱的“创作能手”

    “感觉自己胖了不要慌张，先称称体重看几斤几两，只要不是‘超重’‘肥胖’，正常吃喝又何妨……啤酒byebye，夜宵byebye，多多喝水少吃糖……”

    5天时间，写词、谱曲、弹唱、剪辑，曾妍一个人完成了营养科普作品《健康吃“碳水”》，结果意外闯入省赛，一路走到北京，获得了第三届全国营养科普演讲大赛决赛三等奖。

    2010年从厦门大学预防医学专业毕业后，曾妍就扎根思明，成为思明区疾控中心的一名公卫医师，一待13年。

    曾妍兴趣广泛，小时候学过钢琴，后又自学其他乐器，她还和中心检验科等其他三位同事组成了乐队“检出限”，常参加系统内的演出活动。“‘检出限’是我们仪器能检测出的最小信号（数值），象征着力量虽小，但也有巨大的意义。”

    明察暗访的“福尔摩斯”

    公共卫生（职业卫生）科负责食品、学校、环境、职业等方面的卫生安全，开展多项监测，可以说是“管天管地管空气”。

    平日，他们会定期进入酒店、工厂等公共场所及居民家中进行环境检测，采集数据，为相关领域的政策制定提供参考依据。重大节日保障也是他们特别忙碌的时间段，他们会分批次前往相关酒店做室内空气、用品用具及水质的监测。

    “明察”以外，为了监测食品质量安全，他们还常进行“暗访”，跑遍辖内菜市场和超市对食品污染物及有害因素进行监测。例如，含铝添加剂能让油条炸起来更膨更上相，过量添加会危害人体健康。为了采集监测样本，有阵子她经常早上六七点就出去买油条，送到实验室进行检测。

    知识入户的“科普达人”

    近几年，曾妍经常受邀围绕食品安全和营养健康进社区、进校园科普讲课，在三十来场与社区居民的面对面互动中，了解他们想知道的是什么，也将健康知识送入大小家庭。

    在社区的配合下，曾妍与同事们定时入户，到社区居民家中，用测量仪器对盐油等调味品进行测量，判断使用数据，对居民进行“少盐少油”的科普，同时将数据层层上报，为相关部门决策提供依据。

    如今，思明区疾控中心正在指导辖区内多家餐饮单位创建营养健康食堂（餐厅）。曾妍表示：“希望能用精细的实验数据支撑起理论依据，为居民健康保驾护航。”