短短几分钟就可以搞定一顿营养餐，让厨房“小白”秒变大厨。近几年来，预制菜被端上民生餐桌，吸引了众多食客的青睐。随着很多企业加入这一赛道，潜力巨大的海外市场或成为预制菜产业发展的新蓝海。厦门拥有优越的地理位置和先进的设施，应积极谋划，抢抓行业“风口”，探索预制菜产业高质量发展新路径。

    具体可由企业牵头、政府出政策，配套建设大型预制菜冷链等物流端设施设备，提供相应的财政补助等激励方式，吸引全国的预制菜企业集聚厦门。对于安井、绿进等本土的国内知名预制菜龙头企业，可帮助企业拓宽招商渠道，助力厦门打造预制菜产业链和产业集群。

    对于海外市场，建议首选东南亚国家。“因为，菲律宾、马来西亚、印尼、新加坡等国家和地区的居民饮食口味跟我们是比较合拍的，在这片阵地做大做强后，可再往欧洲等国家发展。”    （晨报记者 马丽）