晨报讯（记者 陈翠仙）随着春节临近，厦门多家酒店年夜饭预订火爆，包厢被预订一空，只剩少量大厅余位。不少酒店推出了年夜饭自助、外送等新花样，配套新年烟花、“财神”送福等服务，营造浓厚新年氛围。

    早在去年12月底，市民李女士就抢先预订了金雁酒店的包厢年夜饭。“除夕那天是工作日，准备年夜饭需要花费不少的时间精力，干脆一家人上酒店，大家吃得开心，也省去了收拾的麻烦。”李女士告诉记者。为了满足消费者需求，不少酒店针对小家庭推出了2-3人、4-6人套餐，颇受欢迎。

    “金龙迎春宴”“龙凤呈祥宴”“龙行大运宴”“龙腾四海宴”……今年的年夜饭自然少不了龙元素，多家酒店推出的套餐名字吉祥喜庆。在菜色上，今年龙虾人气大涨，成为不少年夜饭套餐中的主角，如厦门国际会展酒店推出“龙井芙蓉焗波士顿龙虾”，帝元维多利亚酒店推出“龙腾虎跃金蒜蒸小青龙”等“龙年菜”。

    除夕夜“一桌难求”，催热了酒店年夜饭外送以及年夜饭自助餐等。据介绍，艾美酒店推出三款除夕团圆宴菜单，厦门岛内地区由酒店专车免费配送。厦航鹭鲜生推出中央厨房自制的闽式原汤佛跳墙，消费者在家可加热即食。据厦航鹭鲜生相关负责人介绍：“除了佛跳墙外，我们平台的手工腊肠、年糕等产品也备受青睐，销售量较去年上涨约30%。”

    不少酒店则推出了自助年夜饭。如艾美酒店除夕夜自助晚餐现场，酒店大厨将与消费者一起包水饺、捞鱼生、砸金蛋、迎财神，以新派温馨的方式共庆佳节。佰翔五通酒店也推出自助餐年夜饭，将提供暖冬小火锅、闽粤式茶点等。

    有创意的酒店还为预订年夜饭的食客准备了不少增值服务。如除夕夜，顾客在厦门天元酒店可享全家福拍摄福利。艾美酒店将在大年初一早上为住客献上新春醒狮登高采青表演，并邀请住客到仙岳山登高祈福。