晨报讯（记者 彭怡郡 通讯员 吴晓波）开学在即，学生在学校吃得好不好，始终是家长牵挂的事。近期，厦门市食品安全工作联合会发布供校集体配餐食品安全管理规范团体标准，对配餐单位和学校等食品安全管理规范进行了细化。

    该团体标准在选址、食品加工处理流程、设备设施配备等方面提出了具体要求。比如，食材采购方面，严禁采购高风险食品原料，不得采购和使用散装食用油和散装食用盐，鼓励优先采购获得“鹭品”认证的食品和食用农产品原料，食品原料必须经过验收后方可使用。

    配餐单位还需执行试餐制度，并配备两名食品安全管理员。餐食出锅后，食品安全管理员要试餐，试餐一小时后没有问题，学生才可用餐。

    两家集美的供校集体配餐企业承诺执行这一团体标准。昨日，集美区市场监督管理局对这两家企业进行了检查。