晨报记者 陈起鸿 实习生 林芷仪

    通讯员 许晓煜

    年关将至，令人“食指大动”的海鲜又将轮番“登陆”餐桌。记者走访后发现，今年水产品价格总体稳定，不少海鲜价格明显更亲民，相比往年降幅在10%-20%。

    作为厦门最大的海鲜集散地，夏商国际水产交易中心承担着全厦门八成以上的水产品交易量。节前水产品品种更丰富、来源更广、交易量大幅增加，特别是“买全球、卖全国”的夏商国际水产交易中心的水产品来自世界各地，坚持抓好水产品质量安全工作，让百姓吃上安全放心的水产品，更成为厦门市海洋发展局及局属单位厦门市水产品批发市场质量安全保障中心（以下简称“保障中心”）工作中的重中之重。

    为保障水产品安全、价稳、量足，连日来，保障中心工作人员都奋战到深夜，开展夜间、凌晨错时检查监管，全面加强市场监管力度和监测频率。整个春节假期，工作人员还将继续坚守岗位，确保监管不缺位。

    据介绍，作为全国唯一一支隶属于海洋系统的批发市场水产品质量安全监管队伍，保障中心多年来聚焦水产品安全，较好保障厦门市民“菜篮子”安全有序供应，推进厦门市水产品质量安全水平稳步提升。

    多措并举  多部门联合检查

    满载渔获的车辆不断驶入市场，商户忙碌地装卸着货物，前来选购的市民络绎不绝……夜幕下，夏商国际水产交易中心热闹非凡。1月22日晚，保障中心牵头殿前街道神山社区、湖里派出所、湖里交警、夏商水产等单位，开展节前联合检查和督导宣传行动。

    “请出示营业执照，并提供该批次水产品食用农产品承诺达标合格证和‘一品一码’赋码凭证。”保障中心质量科科长洪江和监管人员来到一家水产店，对这里经营的黄翅鱼、黄花鱼、包公鱼等常见水产品进行检查和抽检。据介绍，“一品一码”系统目前已全面覆盖夏商国际水产交易中心，相当于进场的水产品都拥有了独一无二的“身份证”，实现水产品“源头可溯、去向可追”，拿起手机“扫一扫”，水产品各类信息一目了然。而“一品一码”系统正常运行的背后，离不开保障中心长期关注。

    鲜活的包公鱼从水中捞出，拍打的尾部不断溅出水花。只见检验人员熟练地将其拍晕、去鳞、取肉、制备样品，整个取样动作一气呵成。鱼肉在密封封装处理后，分为检测样品和备份样品，检测样品立即被送往检测室进行药物残留等系列检测，备份样品则在贴上封条后由执法监管人员、抽检人员、被抽检对象共同签章确认后留存备查。

    保障中心检测科杜晓娟表示，整个节庆期间，保障中心将强化水产品监测力度，重点对满足市民大众消费的、市民餐桌上常见的、节日期间交易量较大的水产品进行抽样监测。

    此外，驻市海洋发展局纪检监察组在新春佳节期间送春“廉”上门，到高崎水产品批发市场开展现场监督，推动相关职能部门持续加强春节期间水产品质量安全监管检查，切实保障春节期间市民“舌尖上的安全”。

    应检尽检 每日抽检次数 增至300多批次

    深夜12点，夏商国际水产交易中心内的检测实验室依旧灯火通明，每天各类抽检水产品都被送到这里进行质量检测。无论是冰鲜还是活鲜，都会做到“应检尽检”。据悉，除常规项目外，冰鲜产品重点还会检测是否含禁用保鲜剂，养殖水产品重点检测是否有禁用、限用药物残留超标的情况。

    “随着节前交易量的增大，每日抽检水产品批次已从原先的200批次增加到最近的300多批次。”夏商国际水产交易中心食品安全部副经理李剑锋表示，根据市场交易量变化情况，每日抽检的批次还可能进一步动态增加。

    记者了解到，结合批发市场已实施的市场准入制度、追溯制度和检测制度等全程管理，问题水产品一经发现，将会第一时间得到有效处置。

    为确保春节期间的水产品稳定供应，一方面，节前夏商国际水产交易中心附属2万吨库容的冷库已提前准备充足的水产品，需要时可及时投放市场，并提前召集商户召开座谈会，动员市场商户做好准备，提前备货，确保供应充足；另一方面，市场工作人员每天对市场供应情况和价格进行跟踪统计，及时了解掌握市场行情。

    供应充足  海鲜价格很“亲民”

    工人忙碌地装卸货物，成筐海鲜源源不断被送入店中，往来挑选海鲜的客人络绎不绝……在厦门市鲜之源水产产销专业合作社门口，现场一派繁忙景象，空气中弥漫着淡淡的海腥味，合作社理事长朱云良正在为客人介绍着自家产品。朱云良说，临近春节，店里生意明显好上不少，为应对春节需求量增大的情况，他专程加大了进货量，备货数量比平常多了30%。“最近几天销量都有800多盘，平均每盘40多斤，我每天忙到11点多才收摊。”朱云良说。

    朱云良透露，目前店内海鲜价格跟去年相比，普遍下降了20%到30%，例如海南带鱼去年平均每斤30到40元，目前每斤是20元；野生鲈鱼去年每斤20多元，目前则是每斤10多元。

    挥舞双钳的帝王蟹、活蹦乱跳的斑节虾，还有成人一臂长的皇帝鱼吸引往来客人驻足拍照……走入兴旺海鲜城，各类生猛海鲜让人目不暇接，临近春节还有不少外地游客前来挑选海鲜，准备在海鲜城就地加工后“尝鲜”。

    “今年活鲜价格很亲民，相比往年降价不少。”厦门市兴旺胜贸易有限公司负责人黄小鹏说，最明显的是越南进口的小青龙，去年每斤200多元，目前最低100多元；一只活的帝王蟹甚至1000元以内便可以买下，每斤价格从往年的400多元降到现在的200多元。

    黄小鹏介绍，整个春节期间，海鲜城都不会打烊，目前店内年夜饭也陆陆续续被预订了。此外，店里还有经营礼盒外送服务，把各式海鲜从店里发往全国各地，近期已累计发送了30多份。随着春节临近，这个数量还会继续增加。

    数说 保障中心2024年工作

    组织和监督批发市场开展进场水产品检测近10万批次

    开展夜间、凌晨错时检查监管134次、检查经营户2850家次

    开展水产品质量安全知识和法律法规进市场活动34次

    接受部、省、市开展暂养池、运输车、捕捞船等水产品监测超500批次

    接受农业农村部组织的对厦门市开展的水产品质量安全例行监测，合格率100%