晨报讯（记者 许蔚菡）中小学校外托管机构“小饭桌”食品安全谁来管，怎么管？9月5日，厦门市政府网站对外公布《关于加强中小学校外托管机构“小饭桌”食品安全管理工作的通知》（以下简称《通知》），对此进行明确规定。《通知》自2022年8月25日起实施，有效期五年。

    所谓“小饭桌”，是指公民、法人或者其他组织以营利为目的专门为在校外托管的中小学生提供餐饮服务的活动。《通知》界定了各方对“小饭桌”的管理责任：各级食安办负责“小饭桌”食品安全的组织协调和督导工作，将其列为治理“餐桌污染”年度工作的内容；各级市场监督管理部门牵头负责“小饭桌”食品安全的监督管理和应急处置调查处理工作；各级教育行政部门负责组织中小学协助开展学生参加校外“小饭桌”用餐情况的调查摸底和“小饭桌”食品安全评分评级的信息公开工作。

    《通知》明确，校外托管机构作为“小饭桌”的开办者，是食品安全第一责任人，应当依照法律法规、食品安全标准和有关要求从事餐饮活动，保证食品安全，并依法进行报告登记，定期开展食品安全自查，积极配合食品安全监管指导，接受社会监督，履行餐饮服务食品安全责任。

    如何管理“小饭桌”？首先由校外托管机构在每学期开学前15日填写“小饭桌”登记表，向所在街（镇）报告，进行登记；其次是调查摸底，由市、区教育行政部门督促所属各中小学校在每学期开学时填制中小学校外托管机构“小饭桌”情况调查表，并于开学后15日内报送至所在街（镇）、市场监督管理部门和教育行政部门；之后由街（镇）每学期对辖区内“小饭桌”食品安全进行指导、督促，同时开展评分评级工作；市、区教育行政部门在收到“小饭桌”食品安全评分评级结果7日内通报各相关中小学校，督促中小学校及时将相关名单提供给家长并公示。

    《通知》还明确，发现“小饭桌”食品安全情况发生较大改变的，街（镇）应重新进行评分评级。对不依法履行报告登记、拒绝评分评级和检查指导、食品安全隐患较大的“小饭桌”，由各区人民政府牵头，相关部门协同，依法进行集中曝光、联合整治。