康乐第二小学 陈冠廷

    指导老师：陈燕婷

    今天，我请妈妈教我做一碗沙茶面。妈妈说沙茶面的精华在于汤底，要先熬出一锅咸鲜可口的汤。首先，我把虾头倒入油锅里小火翻炒，熬出金黄色的虾油，将半包沙茶粉倒入锅里，再往锅里加入蒜蓉、两勺沙茶酱、两勺花生酱，随后用铲子不停翻炒酱料，等酱料翻炒至变色，我往锅里倒入开水，加适量糖、盐、蚝油调味，小火慢熬。熬汤的同时，我和妈妈准备着其他食材，我将肥美的虾剥好壳，放入锅中烫熟，再依次将碱面、鱿鱼、瘦肉、豆芽等烫熟，捞出备用。这时，沙茶汤也熬好了。在碗里放入面条，铺满丰富的食材，再淋入几勺沙茶汤就大功告成了。

    一口汤入口，咸鲜香扑面而来。一碗沙茶面做法如此复杂，累得我大汗淋漓。我再也不抱怨妈妈有时煮的饭不合我意了，我们应该珍惜每个人的劳动成果，做一些力所能及的事情，让自己变成爱劳动、爱生活的人。