晨报记者 潘薇 陈翠仙

    “我觉得现在厦门便利店模式也越来越多元了，不仅可以吃饭喝咖啡，有些店还有政务机可以处理一些事情，感觉就和台湾便利店一样，成了大家生活的一部分。”来自台北的青年周暐闳说道，曾经在台湾便利店工作的他，来到厦门后惊喜地发现，便利店在厦门遍地开花，让他有熟悉、亲切的感觉。

    近年来，基于零售业态良好的发展环境，众多便利店品牌纷纷落地厦门，见福、美宜佳、罗森、7-11等林立街头，在厦门，平均每3227人拥有一家便利店。随处可见的便利店，多元化经营，为居民提供便利性。“这也是两岸融合的一个缩影，有的便利店会聘请台干管理，将台湾便利店的管理模式融入在地经营，不仅台胞有熟悉感，大陆民众也有满意度。”负责青创基地运营、从事餐饮业的台青吕振宏说道。

    数量多

    厦门便利店

    遍地开花

    相对于台湾，厦门可谓后起之秀，便利店在厦迅猛发展。此前，中国连锁经营协会发布2022中国城市便利店指数，核心数据为计入调查的39个城市便利店的饱和度、门店总量的增速、24小时便利店的比例及营商环境情况，厦门市以92分继续稳坐第一，平均每3227人拥有一家便利店。近一年来，厦门新开了2264家便利店，占5年来新开便利店总数的1/3，越来越多便利店开在居民家门口，便利店功能越来越丰富，这让厦门成功入选全国首批“一刻钟便民生活圈”试点城市。

    对此，周暐闳深有同感，十多年前他就曾来大陆交流，当时觉得厦门的便利店并没有那么多，店里面卖的东西也比较单一，也没什么可选择性。“相比之下，那时候台湾的便利店密集度很高，像我家方圆一公里内就有七家店。”周暐闳说，令他感到不可思议的是，这两年厦门的便利店数成倍增长，他自己办公的写字楼附近大大小小的便利店就七八家。“可见民众就近购物的需求度越来越高了。”

    许多在大陆发展的台青已经适应了这里的生活，便利店的遍地开花也让他们十分惊喜。“之前厦门第一家‘7-11’便利店开业的时候，我们还很好奇，特地去体验了下熟悉的感觉。”吕振宏告诉记者，除了7-11等台湾也有的连锁品牌，见福、美宜佳等本土的连锁便利店也为他们构建起一个便利的生活圈。

    经营广  模式从单一到多元

    在台湾，便利店可谓是包罗万象。自20世纪70年代末，台湾引进便利店模式以来，便利店便在台湾岛内遍地开花，影响和改变着台湾民众的生活方式。“台湾的便利店不仅可以买东西，还可以洗衣服、打印、取钱、寄快递、叫的士……”说起台湾的便利店，老台胞熊麒滔滔不绝地说道，可以说台湾民众的日常生活离不开便利店。“毫不夸张地说，台湾的便利店是超市、饭店、书店、银行、营业厅、咖啡厅、百货店等一系列商店的融合体，生活中大家遇到的一切问题，几乎都能在便利店解决。”

    对此，周暐闳深有同感，在台湾的大学修读戏剧影视系的他，求学期间为了能筹集资金拍摄影视剧，曾在便利店工作过一段时间，一度升上副店长一职。“‘十分便利’就是大家乐于来便利店消费的主要原因，同时，店里还会结合年轻人当下的消费需求，推出不少活动增加客户黏性，也会结合厂家推一些产品活动，带动一波消费潮。” 周暐闳说道。

    随着两岸交流往来不断深入，来大陆工作生活的台胞发现，在上海、广州等地都出现了台湾便利店品牌的身影，也影响着大陆便利店的经营方式。2018年，在厦门大学读博士的周暐闳发现，厦门的便利店经营模式也越来越多元化，不单单只是售卖商品，餐饮、充电、办理便民服务事项都可实现。他说：“2013年左右我曾来厦门高校交流学习，那时候去便利店买东西，发现经营模式比较单一，只是买些休闲零食、饮品还有生活日用品等，现在真的是大变样，在便利店可以待一天都不夸张，购物、休闲、餐饮一站式解决。”

    周暐闳表示，他曾经和一家便利店负责运营管理的台干聊过，在城市生活，一家便利店的便利性足以展现出一座城市的进步水平。“现在大陆的便利店有台干加入，参与运营管理，带入台湾模式结合在地发展，也使得便利店拥有了一批比较稳定的客户群。”

    便利化  改变民众生活习惯

    “我觉得现在在便利店可以解决一日六餐。”专门为厦门便利店提供便当餐品的台商洪先生说道，来大陆已有十多年的他，发现大家的生活习惯随着便利店的多元化经营慢慢改变，他自己也时常到便利店吃早餐，喝咖啡。

    洪先生表示，在软件园二期有多家便利店的规模都很大，面积都是上百平方米，提供的餐品也十分丰富，既有面食、便当，也有面包、饭团等小食。他说：“很多上班的白领为了方便，会选择在便利店吃个早餐、午饭，甚至是晚饭，如今随着鲜食制作技术的进步，便利店的餐品口味越来越多，只要微波炉加热一下，口感、味道都不错。”

    因为便利店改变生活习惯的人不只有洪先生，周暐闳表示，自己也是几乎每天都会去便利店买东西，也十分留意店家推出的优惠活动等，这和台湾便利店推出的会员模式相似。“在台湾便利店，基本都有买东西积点数的活动，积到一定的点数可以兑换相应的礼品等。在厦门，我发现一些品牌便利店也有推出会员，时常发布一些优惠活动等。”

    智能化  线上便利店有人气

    周暐闳拿起手机，一边向记者展示此前在便利店取得的电子券，一边说：“与台湾便利店比较不一样的是，由于大陆互联网的发达，很多便利店结合微信、支付宝等推活动，我就时常发现在结账后会跳出一些优惠券的信息，可以收藏下次购买使用，挺有意思的。另外，有些便利店还会推出线上商城，打造‘在家逛便利店’的概念，满足不想出门的消费者就可以线上下单，买到便利店的商品的需求，甚至还结合经销商，推出线上商城，可供不同群体的消费者购买精品商品等，这与台湾便利店的传统经营模式截然不同。”他时常与台湾朋友分享在厦门的新鲜事，便利店话题也常被提起。“台湾的朋友听我这样说后，也觉得大陆的便利店模式很有意思。”

    在厦门工作生活了20多年的熊麒更是直言，便利店加上发达的互联网，为民众提供了便捷的生活体验，甚至在这里生活比台湾更加便利。熊麒说：“在管理运营方面，台湾的便利店确实给了大陆很多启发。现在大陆在智能化、便利化和移动支付方面确实远超台湾，再加上资本的助推，相信大陆的便利店的成长速度会越来越快，而且具有科技感。”