晨报讯（记者 郑恺宁 通讯员 刘炜）“民以食为天，食以安为先。”食品安全事关民生福祉和社会和谐。今年以来，莲前街道以保证群众食品安全为出发点和落脚点，结合全国文明典范城市创建工作，多措并举，提升食品安全管理水平，维护市场秩序，优化营商环境，切实保障好居民群众“舌尖上的安全”。

    实例授课，提升餐企食品安全水平。日前，莲前街道办事处联合思明区商务局、思明区统计局、思明区市场监管局莲前市场监管所和思明区税务局莲前税务所等单位，在宝龙一城举办“提升经营技能、优化营商活力”莲前街道营商宣讲会，107名餐饮企业从业人员参与。会上，莲前市场监管所执法人员细致解读《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生规范》等法律法规，并结合监管工作发现的问题，强调餐饮服务中采购、贮存、原料加工、烹调加工、留样等环节的操作规程，进一步增强餐饮企业从业人员的法律意识和责任意识。思明区商务局、税务局、统计局专员也到场为餐饮企业解读税收优惠政策，介绍入统标准和所需材料，宣讲思明区进一步促进商贸流通业发展政策，为辖区餐饮企业的持续发展提供了有力的支持。

    督导检查，规范餐饮企业市场秩序。10月以来，莲前街道与多部门联合对辖内2800多家餐饮企业及农贸市场、“小餐饮”、“小饭桌”、“小摊贩”等进行食品安全专项检查。前不久，街道与莲前市场监管所开展“随机查餐厅”行动，对辖内“网红餐厅”开展突击检查，重点检查餐饮服务单位的信息公示、餐饮具消毒、人员健康管理、食材储存情况等是否符合操作等情况。对部分餐厅存在餐具消毒不彻底、后厨未分区分功能等问题，执法人员现场指导、督促整改，并跟进后续整改情况。

    加强宣传，营造良好食品安全环境。在2022年食品安全宣传周期间，莲前街道在社区、学校、商超的显示屏播放食品安全标语100多次，发放食品安全宣传材料1000多份，通过微信、短信向辖区居民推送食安相关科普信息20万余条，走访1500多家餐饮经营单位、食杂店进行食安宣传。接下来，莲前街道将常态化开展食品安全宣传活动，提高企业食品安全主体责任，提升公众食品安全意识，营造食品安全人人有责的良好社会氛围，实现消费者、商家、政府三方共赢。