燕归巢，人返乡。刚刚过去的新春佳节，晨报多位记者透过细腻观察和独特视角，用文字和视频，记录家乡年味和旅途风光。

    新春伊始，万象更新。节日余韵未尽，让我们铆足干劲，投入“兔”飞猛进的新年开局中，开创更加美好的未来。（记者 陈翠仙）

    在翔安古厝  尝喷香炸枣

    “快起床，泡茶吃炸枣咯！”春节期间，翔安的孩子们总会被这样的话语唤醒。每逢新春佳节，翔安人家的茶几上、供桌上都少不了炸枣。

    无论吃过多少美食，翔安人最记挂的还是那一颗颗喷香弹牙的炸枣。“闻到炸枣味才算是过年。”翔安区黎安村居民林女士告诉记者。

    “过年的时候我们都要炸枣，正月初九拜天公的时候要用，平时也可以拿来做茶配。”翔安区姑井村老人郭奶奶告诉记者。

    据了解，炸枣是翔安地区一种流传几百年的油炸民间小吃，由地瓜泥和糯米粉混合做成，内馅有花生馅、芝麻馅、咸味（内包菜丝等）。它是一种重要的礼俗甜点，在2019年被列入厦门市市级非物质文化遗产代表性项目名录。

    记者现场体验了炸枣的制作。首先，要先蒸熟地瓜，捣碎，待其冷却后加入白糖，与糯米粉（当地俗称粹粉）揉成糯米团。之后，把糯米团捏成小碗状，用汤匙装入几勺馅料后收口，包成一粒粒“生枣”，然后放入烧沸的油中炸。待“生枣”膨脆呈金黄色，捞起即成“炸枣”，吃起来外酥里嫩、软糯香甜，可谓最地道的翔安年味。

    （晨报记者 陈嘉汶）

    品味舌尖上的甘肃美食

    我的家乡在甘肃天水。在天水，每逢过年，家家户户都要炸果果，做法不一，但都非常讲究。

    炸果果的面和平时蒸馒头的面不一样，要提前一晚上打发面、发酵，第二天早上再加入油、鸡蛋、蜂蜜，一起揉、发酵。之后，还要经过擀面、切块、切花型、剁刀纹、在四个角上捏一捏等工序，就可以准备入锅了。

    炸果果讲究的就是火候，其间要不断地翻面，炸出来的果果才

    有灵魂，香甜酥脆，好吃又好看。炸过果果的厨房空气中有一股清甜的香味，与浓浓的过年气息相得益彰。

    色香味俱全的果果做好了，等客人来时，用精致的盘子装好送到面前，就是一道别样的待客点心。

    除了炸果果，天水人还会做很多“硬核”年菜，如杂烩、扣碗子、夹板肉、炸肉丸、酸辣里脊等。酸的、甜的、咸的、辣的，食材丰富、味道多样，满足全家人的味蕾。

    （晨报记者 张鑫惠）

    阔别十年  我回到了老家

    我的老家在江西省抚州市金溪县，十年前，我嫁到了厦门。因为各种原因，这十年我都没有回老家过年，记忆中的年味，挥不去的乡愁。

    今年春节，我终于和先生一起回金溪老家过年了。妈妈提前半个月打扫房间、晒被子，准备年货和取暖设备。看她乐得忙前忙后的样子，其实我心里并不开心，而是说不完的心酸和亏欠。

    老家的集市热闹依旧，米花糖、炸枣、年糕、藕丝糖、炒粉、米饺……细细品尝，依然是家乡的味道。

    妈妈并不是心灵手巧的主妇，厨艺很一般，连红烧肉也得爸爸掌勺。爸爸准备了一些“硬菜”，如粉蒸肉、炖排骨、蛋包肉、鱼头炖豆腐等，再摆上饺子，开瓶酒和可乐，就是一顿丰盛的年夜饭。

    全家人坐在沙发上，围着茶几嗑瓜子、吃干果、看春晚。孩子们在除夕夜可以名正言顺地熬夜“守岁”，不用被大人们催促早早上床睡觉。

    年味是不够精致但却最对胃口的家乡饭菜，是亲人之间无须维系却血浓于水的人情。

    我从等在桌前吃饺子的女儿，变成了厨房里帮忙捏饺子的媳妇；从收压岁钱的孩子，变成了发红包的大人。

    年年岁岁花相似，岁岁年年人不同。春节代表着新气象、新希望。多打打电话、常回家看看，让老人的牵挂有回应、有着落。（晨报记者 万翠）

    水仙花开时  年味沁心脾

    水仙花开时，又是一年春。对于漳州人而言，水仙花的芬芳是属于春节的独特记忆。今年春节，我的家乡漳州依旧是满城飘香，圆山脚下的千亩水仙花海更是吸引了众多的市民游客前去观赏。

    水仙花有“凌波仙子”的雅称，它象征着喜庆和团圆，也是在外漳州游子的一抹乡愁。在我儿时的记忆中，过年最重要的事情有四件，除了穿新衣、领压岁钱、围炉，便是在家中摆上几盆水仙花。洁白的花瓣、翠绿的枝叶与喜庆的红纸映衬着家人一张张欢乐的笑脸。

    水仙花不仅是漳州的市花，也是福建省的省花。漳州在水仙花保护基地核心保护区打造了水仙花海，近年来这片花海成为市民游客佳节出游的好去处。这个春节前后，千亩水仙花陆续开放，打造了属于漳州人的独特浪漫，也让外地游客一睹“凌波仙子”的风采。

    新的一年，把水仙花的芬芳送给您，祝您新年快乐，兔年大吉！

    （晨报记者 陈翠仙）

    沐浴古城的闲适慢生活

    老街情、慢生活、闽南味、台侨缘，这就是漳州古城。今年过年，我们全家自驾来到漳州古城，品尝中国历史文化街区里的年味。

    漳州古城地处商贸繁华的城市中心，又是历史建筑、传统文化集中的老城区，文化旅游资源十分丰富。

    古城里有许多漳州特色古早味美食，如四果汤、炸菜头粿、卤面、红糖汤圆、蚵仔面线、蚵仔煎、鲜榨片仔癀甘蔗汁、生烫等。

    生烫是现点现煮的，大锅里熬煮的大骨头汤鲜香浓郁，牛肉、猪腰、猪肝、小肠、大肠以及各种海鲜烫熟了，脆嫩爽滑。

    鲜榨的片仔癀甘蔗汁清热解火，入口回甘，别有一番风味，喝上一口甚是解腻。

    漳州蚵仔煎也是备受欢迎的一道美食。将蛋液、蚵仔、面糊等混合在一起后放入热油里，圆润的蚵仔在蛋液的怀抱里舒展开来，外层酥脆，内里香嫩，搭配酸萝卜和蘸酱非常美味。

    漳州古城的年味，藏在张灯结彩的红砖骑楼里，藏在热腾腾的蚵仔煎和蚵仔面线里，藏在阖家出游的温馨和甜蜜里。满心欢喜、满怀期待、满载祝福，共赴新程。（晨报记者 邱乐）

    感受世界瓷都别样风情

    去世界瓷都景德镇走一走，是我作为一名收藏爱好者多年来的一个愿望。春节假期，我来回驾车近2000公里，好好地感受了一下景德镇的艺术气息。

    景德镇的陶瓷文化深入到城市的“骨子”里，街头的垃圾桶、灯杆、围墙等，常能见到青花瓷的元素。

    在景德镇中国陶瓷博物馆，我们徜徉在陶瓷的历史潮流中。景德镇瓷器以“白如玉、明如镜、薄如纸、声如磬”著称，不管是最早的瓶瓶罐罐，还是后来的瓷板画等各种陶艺题材，都向世人展示着中国陶瓷发展史。好多陶瓷爱好者带着孩子来到这里，了解陶瓷相关知识。

    他乡遇故知。作为东道主

    的景德镇曙光救援队队长徐军，带着我参观了古窑民俗博览区。在幽静的山间，众多古窑就地保护，游客还可以体验陶瓷制作技艺。

    我所住的文创园和景德镇市区的几个文创园都主打陶艺特色。在三宝国际陶艺村，来自世界各地的“景漂”陶瓷艺术家们相聚在这里。

    除了景德镇，我还前往南昌。在滕王阁，人头攒动的场景着实吓了我一跳。因为此前曾进入滕王阁两次，所以此番我没有再排队进入，而是绕到了其靠江一侧，在江水的涨落中，感受“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”所描绘的美景。

    千里走单骑，他乡遇故知，确是人生一大幸事。此次春节假期出行的小美好，会永远停留在我的记忆中。

    （晨报记者 谢祯）