晨报讯（记者 曾雅欣 通讯员 李清洁）为了大力推介山药文化、打响山药品牌、促进山药产业发展升级，激活乡村振兴“强引擎”，3月12日，同安区首届“山药品鉴采摘文化节”在五显镇三秀山村鑫美园启动。记者了解到，本次文化节以“山间乡情 药您共享”为主题，设有好物市集、美食品鉴、主题研学等活动环节，吸引不少市民游客前来购好物、尝美食、品文化。

    山药面线、山药膏、山药枸杞酒……开幕式上，各色山药制品纷纷亮相，更有重量达10斤的本土特色“山药王”出现在众人面前。现场还邀请10名观众参加削山药比赛，亲身感受丰收的喜悦。“活动挺好玩的！第一次见到紫色的山药，女儿也学习到了很多蔬菜知识，收获满满。”市民李彩霞说。

    “我们种植山药已有5年，规模不断扩大，产业模式逐渐成熟。希望通过文化节，将本土山药及其衍生品推向市场。”鑫美园办公室主任唐红玲介绍，今年鑫美园山药种植面积约50亩，每亩平均产量达6000斤，主要销售于各大商超。2021年年底，鑫美园联合福建省亚热带植物研究所等科研单位进行了山药产业链开发和种植技术改良工作，未来将制作出山药饮料和果冻等产品。

    发展壮大农业产业，既要依托得天独厚的自然条件，也需要深耕品牌，谋求可持续发展。据介绍，近年来，五显镇围绕“一村一品”产业发展思路，大力发展叶菜蔬菜种植、果蔬采摘等产业，使特色、优势种植业成为本土农业发展的良好渠道，带动了当地乡村振兴。

    本次活动由同安区文化和旅游局、五显镇人民政府主办，厦门市鑫美园果蔬专业合作社承办。