晨报讯（记者 彭怡郡）昨天我们迎来“大雪”节气，那么厦门有哪些“大雪”习俗呢？晨报记者昨日特意咨询了市政协特约文史研究员卢志明。

    卢志明介绍，“大雪”过后，农民进入相对农闲的状态，为感谢大自然的恩赐，大多会祭祀五谷先帝，也就是神农氏。此时恰逢晚季水稻收成，闽南人会用新收成的水稻制作美食“水粿”。“‘水粿’是闽南以前很常见的美食，制作方法也简单，把新米磨成米浆，加入食用碱，做出的‘水粿’就水润漂亮。以前闽南人称赞女孩皮肤好，就形容其皮肤像‘水粿’一样水灵。”卢志明说。

    卢志明表示，闽南也有不少关于“大雪”节气的谚语或俗语，其中有一句翻译为普通话，大致为“大雪不准备，冬至不顺畅”。这句话意思是，“大雪”时节家家户户都要开始准备冬至祭祖的事宜，如果没准备好，冬至就会忙得不可开交。还有一句谚语“大雪雨，甘蔗喜”，说的是“大雪”如果下雨，地里水分充足，来年甘蔗不仅长势好且糖分多。

    说到“大雪”，就不能不想到雪。那么，历史上厦门是否下过雪呢？卢志明说，厦门曾下过雪，石碑、古诗都有记载，但一般不在“大雪”，而是在新春时节。比如，旧时圆塘宫所在地，也就是现在的塘边村，宫前有一方清代碑刻上记载了乾隆十六年(1751年)的一场雪对本地的影响：“春，瓦积雪尺许，屋梁椽柱蚁蛀，塌……”从石碑文字上，可以推断厦门当时下了一场大雪。清代诗人张锡麟也用一首《南关踏雪》留住了“厦门飘雪”：“昨夜鸿山雪片稠，携童晓望兴难留，一壶浊酒驮驴背，几点疏梅挂杖头。”卢志明表示，诗名中“南关”就是“镇南关”，旧址位于鸿山寺毗邻大生里一带。