晨报讯（记者 彭怡郡 通讯员 陈雪松）12月15日，2023年厦门市较大食品安全突发事件应急演练在集美大学举办。

    演练模拟某企业食堂发生食品安全突发事件的场景，对事件先期处置、危害控制、调查评估与善后处置等科目进行演练。整场演练还首次引入食品安全公共责任险机制、属地食品安全“两个责任”包保干部靠前办公及现场督导等要素，既让参演单位及人员熟悉应急预案实施，检验了各部门的应急处置能力，又进一步厘清相关部门、责任主体及人员的职责分工，提高了部门间的应急协作效能，达到了以演练促实战、以实战促提升的目的。

    厦门市食安办主任、市市场监管局局长许国华表示，食品安全是重大的民生工程、民心工程。各级各部门要以此次应急演练为契机，进一步掌握应急预案的相关要求，明确自身职责和任务，全面排查并认真补齐食品安全应急处置方面的短板，确保一旦发生食品安全突发事件，能有效组织、妥善应对。