晨报记者 陈起鸿

    夜幕下，满载渔获的车辆不断驶入市场，前来选购的市民络绎不绝，商家飞快地打包着各类海鲜……年关将近，夏商国际水产交易中心热闹非凡。

    作为厦门最大的海鲜集散地，夏商国际水产交易中心承担着全厦门八成以上的水产品交易量。“价稳量足”一直是厦门海鲜市场的真实写照，而这背后是厦门市海洋发展局下属单位厦门市水产品批发市场质量安全保障中心（以下简称 “保障中心”）的严管细查。春节期间，他们将继续坚守市场一线，多措并举保障水产品质量安全，让老百姓在餐桌上“吃得放心”。

    多方行动  监管不留死角

    大门口，工作人员细致地查验入场水产品“一品一码”等准入凭证，核验无误后才予以放行；市场内，监管人员认真巡查大小店铺，对店内上架水产品开展细致的检测……为了守护市民“舌尖上的安全”，2月5日晚上，多家单位在夏商国际水产交易中心协同开展联合监管和督导宣传活动，包括市海洋发展局渔业处、市水产品批发市场质量安全保障中心、市海洋与渔业综合执法支队、市海洋与渔业研究所、殿前街道神山社区、湖里交警大队等相关单位参与。

    “请出示营业执照，并提供该批次水产品食用农产品承诺达标合格证和‘一品一码’赋码凭证。”保障中心监管人员杜晓娟在一家海鲜店内，对现场经营的真鲷、黄鳍鲷、金鲳等常见水产品进行检查和抽样工作。夜间是批发市场交易高峰期，此时开展检查和抽样工作更能有效地保障市民餐桌上的水产品质量安全。根据整体部署安排，今年春节期间，杜晓娟还会和同事们一起在市场一线值班，一如既往地守在岗位上。杜晓娟说：“检查和抽样工作需要严谨、细致、规范，但更重要是要有耐心和热心，让监管不留死角的同时，做好商户的指导和服务保障工作”。

    层层考验  确保“上桌”安全

    记者看到，现场监管人员与水产经营商户确认并登记了产品的产地来源、存货基数、营业执照等信息后，对抽检水产品进行了样品制备、均匀分装、加贴封条等处理，检测样品立即送往检测室进行检测。

    据了解，因为抽检的各类水产品都被送到检测室进行质量检测，所以检测室的检测人员每天都会工作到深夜，无论冰鲜、活鲜水产品，只有经过他们的层层考验，才能允许上市销售。

    “冰鲜产品主要检测是否含甲醛、双氧水等禁用保鲜剂，养殖水产品重点检测是否有氯霉素、孔雀石绿等药物残留。”夏商水产集团的市场管理员李剑锋表示，随着节前交易量增大，每日抽检水产品批次已从原先的200批次左右增加到最近的300多批次。根据市场交易量变化情况，每日抽检批次还可能进一步动态增加。