晨报讯（记者 彭怡郡 通讯员 陈雪松）高考今日拉开序幕，为保障师生用餐安全，市场监管部门对全市26个高考考点开展全覆盖检查。

    昨日上午，记者跟随湖里区市场监督管理局监管人员来到厦门六中高中部，对食堂后厨进行检查。根据相关规定，从今年3月起，学校食堂后厨进出口的挡鼠板需增加到60厘米高。出入口顶部还要设置风幕机，避免蚊虫进入后厨。记者看到，厦门六中高中部的食堂后厨均完成了这些改造。

    随后，监管人员对后厨的粗加工区、预进间、仓库等区域进行检查。经检查，仓库内温度湿度适宜，物品均按照先进先出的原则，离地离墙10厘米摆放，标签标识齐全。最近天气阴冷潮湿，食物容易腐坏变质，监管人员提醒食堂管理人员验收食材时要检查是否存在菜品腐烂、土豆发芽、预包装食品胀气等情况，验收合格后才能入库。此外，监管人员还抽查了菜品留样情况，发现留样克数均符合标准。

    湖里区市场监督管理局对辖区4个考点进行抽样检查，目前已抽检食材109批次、餐饮具8批次，结果均合格。

    据了解，高考期间，市场监管部门也将在各考点全程驻点，通过现场监厨、线上巡检等方式，全力守护师生舌尖上的安全。