晨报记者 谢晓婉

    昨日，由厦门市海峡两岸茶业交流协会、厦门市两岸交流协会共同主办的首届海峡两岸（厦门）茶业论坛在厦门国际会展中心举办，吸引了300余名嘉宾参加。两岸业界权威专家、优秀企业家鹭岛“论剑”，探讨两岸茶业未来。记者从论坛获悉，新茶饮已成为茶业界共同看好的新赛道。

    市场规模3年增长超36%

    “2023年8月31日在业的新茶饮门店总数约51.5万家，与2020年年底的37.8万家相比，增长率超36%。”《中国茶商业白皮书》总编辑、说茶传媒创始人兼CEO赖晓东表示，我国现制饮品行业规模超2980亿元，近几年持续保持双位数增速。

    据悉，在年轻消费群体带动下，新茶饮市场规模扩展迅速，以蜜雪冰城、古茗等为代表的品牌已提前步入“万店时代”。在厦门，大大小小的新茶饮品牌遍布商超、社区，甚至开始“潜入”喜宴市场，成为年轻人的新时尚。

    同时，新茶饮也开启海外扩展步伐，包括喜茶、蜜雪冰城、奈雪的茶、霸王茶姬等品牌已将新茶饮贩卖到法国、澳大利亚、泰国等国家。

    新茶饮“升级”为原叶茶底

    “海外用的原料茶价格为二三十元一公斤，而新茶饮用茶的价格已经达到150元一公斤。”中茶厦门茶叶进出口有限公司总经理、厦门市海峡两岸茶业交流协会执行会长赵大川表示，新茶饮已经走过“价格战”时代，来到加速换挡提质的新时期，更多高品质名优茶应用到新茶饮中。

    记者走访市场发现，不少新茶饮店都会将原叶茶底展示给消费者看。“以前喝的奶茶，茶底是茶粉，现在喝的奶茶，茶底基本上都是原叶茶。”消费者林小姐表示，这样的茶饮喝起来更有“鲜度”。

    台湾茶协会理事长张富钦表示，台湾的茶业同样出现消费者年轻化趋势，除了传统的社交、美学功能之外，更加追求便捷性和时尚感。

    成为茶行业新的增长点

    来自中国食品土畜进出口商会的数据显示，2023年我国红茶进口量达32220.07吨，是所有进口茶类中数量最大的。“这是因为大量红茶被用于新茶饮茶底。”赖晓东称，我国现调茶赛道市场规模已达2900亿元，必然带动茶行业的发展。一方面，新茶饮行业提升，对茶叶的需求增加；另一方面，新潮的消费也将带动和培养更多“新茶人”，为茶叶消费市场打开更广阔空间。