晨报讯（记者 俞杰）民以食为天，食以“安”为先。如何答好这张民生答卷？近日，厦门市食品安全工作联合会（以下简称“市食安联”）发布过去5年食安工作报告。报告指出，5年来，厦门累计制订发布141个供厦食品标准，积极推动省内外170家企业为共计1000多款产品申请并获得“鹭品”授权使用证书。

    据介绍，我市的供厦食品标准体系已初步建成。截至目前，我市已累计制订发布141个供厦食品标准，3000多项指标严于国家标准。产品类标准覆盖米、面、粮、油、肉、蛋、奶等大宗民生类食品；土笋冻、新圩豆干、海鲜卷、姜母鸭和五香卷等标准填补了厦门地方特色食品安全标准空白，土笋冻标准已提升为福建省地方标准。

    记者了解到，厦门90%以上的食用农产品从外地输入，食品安全输入性问题一直是影响市民群众“舌尖安全”的重要因素。作为供厦食品标识，“鹭品”是经国家商标局注册的首个厦门市全域公用品牌。5年来，市食安联积极推动省内外170家企业为共计1000多款产品申请并获得“鹭品”授权使用证书，其牵头制订的63个供厦食品标准或规范被省内外110多家单位公开承诺使用。

    为保证供厦食品源头品质，我市种植养殖基地供厦标准评审在不断推进，现已有漳州、三明、南平等7个本省农产品种植养殖基地以及宁夏、新疆、黑龙江、云南等25个外地基地通过评审。夏商、元初、天虹、山姆会员店等大型连锁商业体积极参与“鹭品”评定。目前有200多家门店设立“鹭品”销售区，年销售超过30亿元。

    近两年，我市预制菜产业发展迅速，保持了20%以上的增速，拥有安井、古龙等一批国内知名的预制菜龙头企业。如今，我市的预制菜领域标准更加健全，已在全省率先制订发布《供厦食品预制菜》《供厦食品 动物性水产品预制菜》《供厦食品 预制菜 五香条（卷）》等5项团体标准，建立了冷藏预制菜标准体系，成为预制菜国标的重要参考。