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    晨报记者 柯小娇

    中古风大飘窗，原木风桌椅，绿植环绕，宽敞明亮……远看以为是咖啡馆，走近发现是一家食堂。最近，位于厦门岛北端的湖里区嘉福社区食堂有点火，这家食堂还有一个闽南方言名字——“吾嘉灶咖”，意为“我家的食堂”。

    去年12月，吾嘉灶咖正式营业，但只提供午餐。上周，吾嘉灶咖全新升级，用餐点从社区居委会三楼搬到一楼，更宽敞更方便；用餐服务从午餐扩展为午餐加晚餐；菜品从炒菜丰富到炖汤、小碗菜、卤味等。这里用餐环境舒适、菜品可口、价格亦实惠，不仅深受老年人欢迎，在年轻人、上班族中也备受好评。

    同安封肉、卤鸡腿、清炒油麦菜、酸菜炒春笋、猪肝沿石橄榄汤……一道道菜品从后厨端出，冒着滚烫的热气。晚上近六点，吾嘉灶咖点餐窗口飘出阵阵饭菜香，引得居民纷纷前来排队取餐。记者了解到，这里对所有公众开放，其中一荤三素的晚饭套餐，会员10元，非会员15元，80岁及以上老人免费。午餐则和去年一样，六菜15元，会员10元。晚餐除了套餐，还提供多种荤菜、炖汤，居民可额外支付费用“加餐”。

    为什么到社区食堂吃饭？离家近方便、菜品新鲜卫生、价格实惠……采访中，大部分居民的答案都离不开这三个点。社区工作人员黄晓娟介绍，火炬嘉福人才公寓居住了6000多名居民，大部分是年轻的新厦门人，他们不想做饭，就会来这里用餐。

    嘉福社区党总支书记、居委会主任庄丽梅介绍，吾嘉灶咖采用社区组织、爱心企业参与、居民自治的方式来运营，来餐厅帮忙的10多名阿姨都是社区热心居民，从采购、洗菜到烹饪、出菜、点餐全包，“从一定程度上减少了餐厅运营成本”。

    吾嘉灶咖的两名厨师也是嘉福社区居民，58岁的陈亚水在厨师行业干了30多年，拿手菜是“同安封肉”。居民吃晚饭的时候，他和同伴正在纸上写着明天菜单和派菜清单。据介绍，吾嘉灶咖每天早上9点半就会在会员群公布当天菜单，并征集大家对菜品、菜色的建议。“每天有不一样的菜色，大家才不会吃腻。”陈亚水说。