晨报记者 林燕萍 曾雅欣

    “五一”假期，“闽南海味·舌尖同安”2023第二届同安区乡厨争霸赛暨同安消费节·夏夜狂欢季在潘涂海蛎夜市举行，央视《新闻联播》《中国新闻》做了专门报道。网红大V、市民游客纷纷前来打卡，“潘涂海蛎夜市”“2023同安乡厨争霸赛”等相关内容在抖音、微博等平台刷屏。据统计，连续三天的美食文化盛宴吸引客流近9万人次。

    此外，消费节同步发放百万元夜间消费补贴，并联动百余家餐饮小吃，为辖区居民带来超千万元优惠福利，加快推动夏夜消费市场“燃”起来。

    “通过打造一场‘好吃、好看、好玩、好逛’的美食文化盛宴，面向广大市民游客推介同安美食好去处，强化同安区‘美食文化地标’的形象。”同安区文旅局相关负责人表示，结合“五一”节点、同安“海味”美食，活动将有力助推同安美食文化IP的打造。

    本次活动由厦门市文化和旅游局、同安区委宣传部指导，同安区文化旅游工作领导小组办公室、同安区文化和旅游局、同安区农业农村局主办，同安区美林街道办事处承办。

    乡厨队伍同台竞技  掀美食文化狂欢

    4月29日，“舌尖争霸”滨海渔村海鲜大比拼火热开赛，来自后田、潘涂、丙洲、浦头、石浔等沿海村（居）的10支乡厨队伍同台竞技，展厨艺、推美味，现场一派热火朝天的景象。

    烹饪区，选手们纷纷亮绝活，煎炒、烹炸、蒸煮、焖炖……一道道菜肴惊艳亮相；舞台区，专业评审细细品尝后打出分数，并做出点评；品鉴区，大众评审迫不及待拿起碗筷，共同品尝100道海味佳肴，并投票。

    “参赛的佳肴都十分地道，对本地海鲜食材的运用恰到好处。”乡厨争霸赛评委、中国饭店协会地标美食专家委员会委员、闽菜文化专家许晓春表示，乡厨文化对于传承闽南传统烹饪技艺非常重要，同时有力推动了同安美食文化的宣传。

    为了让老饕们能更好地品尝同安风味，活动现场还发布了“趣游同安美食手绘地图”，一键解锁同安美味及景区、酒店等游玩好去处，进一步展示同安文旅新形象。同时，现场还联动同安新媒体协会正式启动美食采风团，助力传播同安特色海味美食文化。

    乡厨争霸赛的精彩远不止于此。美食文化游园会上，20余家同安品牌商家现场展销；欢乐啤酒节上，“非遗之夜”“闽南好声音”“摇滚派对”三大主题活动轮番上阵，丰富夜市逛吃体验；预制菜品鉴会上，银祥、古龙、家乐多、振坤记等同安预制菜企业纷纷拿出招牌菜，激发新消费市场活力……

    “一村一品”大放异彩  农商文旅巧融合

    “这海蛎饼味道真好”“冰糖柠檬汁解渴又润嗓”……在美食文化游园会上，各个展位人气高涨，市民游客争相购买美食产品，商家们忙出一身汗。

    “这款老冰糖炖柠檬膏富含维生素C，有助于预防感冒……”在莲花柠檬农场的展位前，不少游客纷纷前来品尝柠檬茶。“活动很热闹，效果非常好，我们的展位这三天累计销售额达到7000余元。”农场负责人叶明鑫表示，作为莲花村的“一村一品”，该展位产品广受欢迎，收获了不少“粉丝”。

    要说“人气王”，海蛎饼、海蛎煎、海蛎面线当之无愧。免费海蛎饼发放点前排起长队，首日用掉750多公斤海蛎，之后两天更是用掉3000多公斤海蛎。

    海蛎是潘涂的“一村一品”，潘涂人养殖海蛎已有六百多年历史，在全国沿海的海蛎养殖面积超6万亩，养殖产量超45万吨。美林街道党工委书记颜允候表示，希望通过此次活动，进一步打响潘涂海蛎的名号，助力乡村振兴发展。“让大家以后说起海蛎煎、海蛎汤、海蛎饼，就马上想到这里，吸引更多市民游客前来打卡。”颜允候说。

    不只是潘涂海蛎，活动现场云洋面线、莲花高山茶、蔗内米粉等“一村一品”同样大放异彩。据悉，同安区近年来高度重视、高位推动乡村振兴战略实施，因地制宜发展都市现代农业，培育了军营村高山茶、白交祠村地瓜、顶村村茭白、褒美村进士芋、古坑村三角梅、田洋村甘蔗、郭山村紫长茄等“一村一品”特色品牌，进一步激活了乡村旅游活力。

    花絮

    海蛎美食太畅销 社区阿姨忙不停

    “现炸的海蛎饼又香又脆，料也非常足，味道好极啦！”专程从岛内赶来的游客赵文娟和朋友排队免费领取了海蛎饼，他们一边吃着热乎的海蛎饼，一边对制作海蛎饼的阿姨们竖起大拇指。

    在免费海蛎饼发放点，潘涂社区的阿姨们顶着高温，有序进行备料、洗菜、油炸、炖煮等工序。她们被热气熏红了脸，只为给来自各地的市民游客献上美味佳肴。

    潘涂社区妇联主席吕延丁介绍，为让广大市民游客玩得尽兴、吃得尽兴，80多名社区妇联工作人员和热心村民共同参与到海蛎饼和海蛎面线的烹饪中。

    吕延丁介绍，制作海蛎饼和海蛎面线需要准备众多食材，如海蛎、韭菜、蒜苗、面线、金针菇、大肠、猪血等。活动期间，每天早上8点30分许，所有工作人员便忙活开了，“中午大家吃完饭，休息1个小时就又继续忙。”吕延丁说，不少村民看到现场忙成一片，也主动加入队伍中，帮忙洗菜、切菜，连续三天不缺席。

    “第一天准备了400多公斤海蛎，以为足够了，没想到排队的人这么多，实际上消耗了750多公斤海蛎。”吕延丁说，之后两天均准备了1500多公斤海蛎，也都用完了。

    看着海蛎饼和海蛎面线广受市民游客喜爱，吕延丁与一众工作人员乐开了花，干劲十足。“许多外地游客吃得非常开心，都夸我们的海蛎饼和海蛎面线好吃、味鲜、料足！”吕延丁说。

    晨报记者  叶子申

    “一站到底”青少年快棋排位赛、象棋特级大师“车轮战”、文艺演出、惠民福利……4月28日上午，第三届厦门象屿象棋全民欢动嘉年华在厦门五一文化广场成功举办，现场活动精彩不断，市民“棋”乐无穷。

    “终于又等到了这一天！”带着孩子来参加嘉年华、来自同安的棋迷郑先生开心地说道。

    本届嘉年华由厦门市总工会、市教育局、市体育局、团市委共同指导，厦门象屿集团有限公司主办，厦门象屿象棋队、厦门市工人文化宫、厦门市棋类协会、海西晨报社共同协办。

    厦门队整装再出发

    “象屿象棋，决胜千里！”开幕式上，有关领导嘉宾及厦门象屿象棋队教练兼队员、象棋特级大师郑一泓共同为厦门象屿象棋队加油助力，祝愿队伍再创佳绩。据了解，近年来，象屿集团持续不断支持厦门象棋竞技运动的发展，积极传播推广象棋文化，其冠名赞助的厦门象屿象棋队驰骋象甲沙场，捷报频传，已成为厦门体育文化事业发展的一张新名片，2022赛季更是夺得全国季军，创造近16年来的最佳战绩。

    今年，厦门象屿象棋队吸引了象棋特级大师王廓、象棋国际特级大师黄学谦两员猛将的加盟，形成“超强阵容”，将再度出征2023全国象棋男子甲级联赛。现场，郑一泓代表全体队员宣读出征誓词，表示将发扬体育精神“赛出风格、水平”，同时更好地为繁荣象棋文化做贡献。

    关爱青少年出新招

    青少年是祖国的希望和未来。本届嘉年华中，市教育局、团市委、象屿集团举行共建签约仪式，携手推出“象阳而生，棋布星陈”关爱未成年人系列活动。

    该系列活动包括“象屿杯”厦门市第二十五届“鹭岛花朵”活动、象屿集团捐建“象屿象棋室”活动、厦门市青少年象棋赛、“象屿集团爱国主义移动影视厅”进校园活动等。

    据了解，去年，象屿集团在厦门外国语学校湖里分校设立了全市首个“象屿象棋室”。该校校长胡剑豪向记者表示：“中国象棋已被纳入到学校的‘成己’教育特色校本课程当中，学校还打造了‘有成杯’象棋棋王争霸赛等象棋活动吸引学生参与。”

    精彩活动轮番上演

    “一站到底”青少年快棋排位赛上，128位优秀青少年棋手同台较量，战况激烈；象棋特级大师王廓与8位青少年棋手展开“1-8”的车轮战挑战，赢得满堂彩；在象棋大师挑战区和象棋AI人机对战专区，各路高手上演精彩对决……本届嘉年华现场，一系列象棋活动轮番上演。

    原创节目《象行千里，梦之光年》、舞蹈《入海》……象屿晨帆合唱团、“鹭岛花朵”等团体在活动现场为市民朋友献上了丰富多彩的文艺演出。

    在主题文化展区，象屿品牌公益故事、2022年厦门象屿象棋队出征象甲精彩回顾等丰富内容，也吸引不少市民朋友驻足。

    送上“五一文旅大餐”

    在惠民展区，象屿旗下投资企业为市民朋友们送上“五一文旅大餐”。

    厦门东坪山旅发公司把国风浓郁的“沉浸式茶席”带到现场。据了解，刚刚过去的“五一”假期，该公司推出了飞盘好友局、徒步漫行、亲子飞盘派对等活动，号召市民游客“动起来、练起来”，畅享幸福时光。

    此外，厦门和平码头公司带来“招商伊敦号-中国海岸人文之旅”项目，旨在为旅行达人送上“极致体验”；象屿酒业精选名酒与优质葡萄酒，邀市民深度品味名酒的甘美。

    特写

    象屿青年展风采

    “纵看棋局一场，输赢起落，摆正棋盘。九百六十万平方公里的土地之上，梦想，在这里延续……”嘉年华现场，象屿晨帆合唱团带来的集朗诵、舞蹈、合唱为一体的原创节目《象行千里，梦之光年》赢得了观众阵阵喝彩。

    据介绍，该节目由18名成员集体贡献创意、排练1个多月，通过“老者和青年穿越千年对话”的场景，生动展示中国象棋的深厚文化底蕴，表达象屿青年热爱祖国、挺膺担当的情怀。

    象屿晨帆合唱团负责人韩舒娱表示：“这个节目唱响了大家对祖国的热爱，让梦想在奋斗中延续。”

    青少年棋手同台比拼

    在“一站到底”青少年快棋排位赛现场，只见小棋手们你来我往，“战况”激烈。经多轮比拼，同安祥平中心小学六年级学生林元昊脱颖而出，夺得冠军。

    “我在小学一年级接触到了象棋，感受到象棋很奇妙，就开始去棋社学下棋。”林元昊向记者表示，他学棋时很专注，也喜欢思考，每次下完棋都会复盘。就这样，他的棋艺提升很快。他曾以二年级学生的身份，参加厦门市中青少年棋类锦标赛，拿下了象棋类乙组冠军。此后，他还参加了几十场象棋比赛，也都取得了优异的成绩。

    “感谢象屿集团提供这一平台，让我有机会和许多优秀的同龄人较量。”林元昊说，希望自己未来能成为一名职业棋手。

    小记者对话象棋大师

    来自厦门滨东小学的向日葵小记者徐海希、郭曦璟、蔡承翰，在本届嘉年华现场与厦门象屿象棋队的象棋特级大师王廓和象棋国际特级大师黄学谦展开对话。

    在对话中，小记者抛出了不少准备已久的问题，包括“从什么时候开始学象棋”“如果遇到瓶颈会怎么解决”“学习象棋有什么诀窍”等，也都得到了象棋大师的耐心解答。

    “对话象棋大师，我学习到了很多东西。”徐海希说，她从两位象棋大师那里学到了“坚持”“积极”“乐观”等优秀品质，“对我的未来将有很大的促进”。

    郭曦璟坦言，通过这次对话，她明白了团体协作的重要性。蔡承翰则说，他通过对话加深了自己对象棋的兴趣。