华昌小学 四年（3）班 余筱萌

    民以食为天，食品安全与我们生活有着密切的关系。近日，我参加了一场关于食品安全的小记者活动。

    活动开始了，禾山市场监督管理所的工作人员为我们上了幽默有趣的一课，现场的气氛轻松愉快。我了解到食品分为三大类：初级农产品，指的是瓜果类未经过加工的产品；加工食品，指的是带有包装、经过加工的产品；餐饮食品，指的是餐厅、食堂里的产品。我还知道“三无”食品、过期食品、垃圾食品、变质食品都是不安全食品，吃完很可能会闹肚子。

    我们来到避风港海鲜城，跟随主厨的脚步一起来到后厨观摩。在这里，每一种食物都“对号入座”，看得我张大了嘴巴。

    紧接着，我们来到了厦门鑫盏餐饮有限公司，观察后厨如何把原料制作成成品。我们好奇地盯着盒饭生产打包的全过程，了解到这些都是短保质期食品，出餐后两三个小时内必须食用。如果没有出售，盒饭就要处理掉，不可以再销售。

    几个小时后，终于迎来了整场活动的重头戏！我们作为小小市场监管员，对太二酸菜鱼餐厅进行了检查。我们进入后厨，睁大眼睛仔细查找，食品生产日期、保质期……咦？怎么没有销售商和储存方式呢？不行，我得给它贴上小标签。

    接着我们开始检测餐具的清洁指数，指数小于30，合格！之后，我们检查菜叶是否残留过多农药，结果显示为蓝色，合格！

    夕阳西下，我们与食品安全监管部门的叔叔阿姨告别了。通过这次活动，我提高了辨别食品安全的能力。回家后，我要做一名宣讲员，把所学的食品安全知识传播给更多的人。