嘉滨小学 四年（1）班 高羿琛

    指导老师：施秀哲

    俗话说：“大寒小寒，吃饺子过年。”“小寒”是表示气温急剧下降的节气，因此就有了在这个节气吃热饺子防寒的习俗。正好学校在“人人通”发布了包饺子活动，我们便全家总动员，一起来体验！

    爸爸负责做饺子馅，我和弟弟负责清洗材料。只见爸爸将肉放在砧板上，挥舞菜刀……“咚！咚！咚！”不一会儿，大块鲜肉就被剁成了一团肉末。我和弟弟将葱花、虾等材料洗净、处理好后，就递给爸爸，然后他将食材加入肉末，又添加老抽、料酒等配料。不一会儿，饺子馅就做好了。

    妈妈负责做饺子皮，在她的巧手下，一张张薄薄的饺子皮很快就做好了。

    终于，我们最喜欢的环节——包饺子到了！在奶奶的示范下，我用筷子夹一些肉馅到饺子皮中间，再用手指沾点水，涂一下饺子皮边缘再对折、捏几下……“看！我的饺子包好了！”我激动地喊了起来。奶奶看了看我做的形状怪异的饺子，笑出了声：“你这样是不行的！把饺子皮对折后，顶端先捏好，然后再像我这样把两边一点点收紧，一个漂亮的饺子才算大功告成。”我耐着性子，学着奶奶的样子，又做了几个饺子。最终，虽然我包的饺子形状各异，有的像包子，有的像面疙瘩，但也有几颗很漂亮的脱颖而出。

    在我们的辛勤劳动下，桌子很快就被饺子摆满了。我们迫不及待地将一粒粒饺子下锅煮了起来。等饺子出锅了，我们一家人就围坐在餐桌旁，享用着热腾腾的饺子。我心里暖洋洋的，觉得自己劳动得来的饺子吃起来格外的香！

    饺子象征团圆美满，我们以后每年都要在“小寒”包饺子，传承节气文化，也传递家庭的温馨和谐。