出生于1983年的庄秋铭，是吴招治的女儿。她从小就跟在母亲身边，看着母亲做饼皮、炒原料、包薄饼。中学时，庄秋铭正式拜吴招治为师，潜心学习、提升薄饼制作技艺。大学毕业后，庄秋铭教过钢琴，开过培训机构。后来，庄秋铭关闭培训机构，到母亲店里帮忙。经过不断努力，庄秋铭于2020年被认定为薄饼制作技艺（厦门同安）区级非遗传承人。第二年，她在厦门岛内开了自己第一家薄饼店。

    庄秋铭还在岛内设立薄饼制作技艺传习点，带出四名“徒弟”。同时，她也以母亲为榜样，不断开展“非遗进课堂”等活动。近年来，庄秋铭为参加“小小外交官 美食拍摄”活动的十多个小学生讲授、指导薄饼制作；配合央视少儿频道《厨房小当家》拍摄录制薄饼制作技艺；为厦门日报小记者团现场教学，将整套薄饼制作技艺、原材料带到厦门非遗市集现场。

    “我希望通过自己的努力，让薄饼制作这项古早味技艺，在新时代中焕发新生。”庄秋铭说，为了让现代人喜爱传统美味，她报考了高级公共营养师，让薄饼更贴近现代营养学标准。为吸引更多孩子的注意和喜爱，她也尝试在面团里加入不同的蔬菜汁、果汁，让饼皮呈现五颜六色的外观，还用薄饼皮包裹黄瓜丝、生菜、封肉，配上沙拉酱，创新发明“汉堡式薄饼”。